Elaine
A chia é uma semente altamente nutritiva e versátil, podendo ser adicionada em smoothies, pães, saladas, bolos e biscoitos, por exemplo. “Essa semente é rica em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes. Logo, ajuda na digestão, regula a absorção de açúcar no sangue, reduz o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL), combate o envelhecimento precoce da pele e fortalece os ossos. Além disso, tem propriedades anti-inflamatórias”, diz o nutricionista e professor do curso de Nutrição do Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista (UNINASSAU), Meydson Souza.
A chia é bastante procurada ainda por quem deseja perder peso. Devido a seus valores nutricionais, aumenta a saciedade e reduz a ingestão calórica. “Ao ingerir a chia, é importante lembrar de se manter hidratado, pois essa semente absorve líquidos e pode causar desidratação. As pessoas também devem estar atentas ao consumo excessivo, que pode causar alguns efeitos colaterais, como problemas digestivos. Geralmente, o indicado é consumir até dois colheres de sopa por dia”, ensina o nutricionista.