Elaine
Abiu (Lucuma caimito ou Pouteria caimito) é o fruto do abieiro, árvore da família Sapotaceae, uma planta nativa da Amazônia Central e da Mata Atlântica costeira do Brasil, de Pernambuco ao Rio de Janeiro.
Fruto bom de comer in natura, tirado do pé, ainda com comércio restrito. O que é uma pena porque do abiu, que é uma delícia, também se pode fazer geleia, compota, picolé, suco, sorvete e licor.
Mas, pouco a pouco, no sudeste já começa a se pensar na sua produção comercial não tanto pelo fruto quanto pelo látex, extraído da fruta verde e das cascas da árvore, usadas na fabricação de cola e remédios caseiros consagrados na medicina popular.
E para que serve o abiu?
Essa fruta tem uma boa quantidade de fibras, vitaminas e sais minerais e, na medicina popular é usada para tratar anemias, disenterias, dor de ouvido, malária, bronquite, desnutrição e problemas respiratórios, dizem que até pode curar pneumonia. O seu látex é bastante usado para ajudar a cicatrização de feridas, que desinfeta e cola, de dentro para fora, impedindo infecções e reduzindo a inflamação. Também se usa o látex para curar verminoses. O chá de abiu é usado para tratar terçol – duas gotinhas no olho inflamado.
O que tem no abiu?
Composição química – 100gr do abiu contém:
* Calorias 47,2
* Água 88,0 g
* Carboidratos 9,9 g
* Proteínas 1,75 g
* Gorduras 0,2 g
* Sais Minerais 0,1 g
* Vitamina A 50 UI
* Vitamina B1 22,0 mcg
* Vitamina B2 196,0 mcg
* Vitamina B5 0,58 mg
* Vitamina C 13,0 mg
Mas, abiu não tem só no Brasil. Também se encontra na Bolívia, Colômbia, Venezuela, Equador, Peru e as três Guianas. Costa Rica, Nicarágua e Panamá também tem, assim como o sapoti, seu primo e tão gostoso quanto.
Árvore do abiu
A árvore do abiu pode crescer de 6 a 20m de altura, gosta de sol, umidade e espaço para se estender. Se você tiver um quintal grande e quiser plantar um abieiro, retire as sementes de uma fruta saudável (cada fruta dá até quatro sementes) e plante em um vaso ou embalagem de leite, com terra misturada com composto. Mantenha a sementeira protegida de muito sol e chuva até que a planta atinja 50cm de altura. Depois, transfira a muda para o local definitivo. O abieiro começará a dar frutos após os 3 anos de idade.