Elaine
Com a chegada do Natal, pratos da época fazem sucesso nas mesas das famílias. Uma das opções é a rosca de Natal trufada. Confira receita completa abaixo:
Ingredientes da massa
- 70g Manteiga
- 80g Açúcar refinado
- 50g Leite em pó
- 5g Sal
- 700g Farinha de trigo sem fermento
- 400ml Leite morno
- 20g Fermento biológico
Modo de Preparo
- Em um bowl coloque o leite morno, o fermento, o açúcar, o leite em pó, o sal, a manteiga e misture bastante
- Com um fouet. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue misturando. Deixe fermentar por 20 minutos.
- Abra a massa, coloque o trufado e modele a rosca, colocando em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Deixe fermentar por mais 20 minutos e leve para assar em forno aquecido por 30 minutos.
- Retire do forno e decore a gosto.
Ingredientes para o recheio
Quantidade Unidade
- 300g Gotas de chocolate
- 200g Creme de leite sem soro
- 5g Raspas de limão siciliano
Modo de Preparo
- Em um bowl coloque as gotas de chocolate para derreter em banho maria. Em seguida, acrescente o creme de leite sem soro e as raspas de limão.
- Misture os ingredientes e leve para a geladeira para refrigerar.
- Depois recheie a rosca e leve para assar. Decore a gosto.