Elaine
Ingredientes:
5 ovos
2 gemas
1 xícara ou 180g de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 colher de sopa ou 15ml de essência de baunilha
1 xícara e meia ou 180g de farinha de trigo
1/4 de xícara ou 65g de manteiga derretida
Goiabada a gosto para rechear
Modo de preparo:
1. Misturar os ovos, as gemas, o sal, o açúcar, a essência de baunilha e levar à batedeira e bater em velocidade alta por 5 minutos até que fique claro, leve e fofo.
4. Misturar a farinha peneirada delicadamente.
5. Por último, misturar a manteiga delicadamente.
6. Assar em forno a 180ºC de 15 a 20 minutos.
7. Polvilhar açúcar de confeiteiro no rocambole.
8. Passar uma camada fina de goiabada e enrolar como rocambole.
Chef Leonardo Roncon
Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40