Receitas de batata gratinada: opções saborosas para inovar nas refeições

Se você for parar para pensar em um alimento que é delicioso, nutritivo, versátil e que fica bom de qualquer jeito, no que pensaria? Com certeza pensou em batata e a gente te endente!

A batata é um dos alimentos mais amados pelo mundo e não é à toa! A sua versatilidade rende inúmeras receitas saborosas, como a batata frita, batata cozida, batata assada e batata gratinada. E se você é fã da última, como nós aqui do Guia da Cozinha, precisa conhecer as nossas receitas de batata gratinada.

Receitas de batata gratinada para provar e aprovar

Você vai inovar nos pratos e sair do óbvio com as receitas deliciosas que separamos para você! São receitas práticas e que vão te salvar naquele dia que estiver sem ideia para fazer algo diferente.  Confira:

Batata gratinada com bacon

Tempo: 50min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 800g de batatas em rodelas
• Sal a gosto
• 300g de bacon frito em cubos
• Manteiga para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Creme

• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) queijo muçarela ralado
• 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado
• Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem al dente.
2. Escorra e reserve. Para o creme, em uma tigela, misture o requeijão, o leite e os ovos.
3. Adicione a muçarela, o parmesão, sal, noz-moscada e misture.
4. Reserve.
5. Para montar, em um refratário médio untado, faça camadas de batata, de creme de queijo e de bacon frito.
6. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em batata e creme.
7. Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
8. Retire e sirva ainda quente.

Batata gratinada com presunto e queijo

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada ralada e orégano a gosto
• 1 kg de batata descascada em fatias
• 200g de queijo muçarela ralado
• 1 tomate picado
• 150g de presunto ou apresuntado em cubos
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
2. Acrescente a batata e leve ao fogo baixo.
3. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e escorra, reservando o líquido do cozimento.
4. Unte e forre o fundo de um refratário médio com parte da batata.
5. Faça uma camada com parte do queijo.
6. Em uma tigela, misture o tomate, o presunto, tempere com sal, pimenta, orégano e espalhe no refratário.
7. Cubra com as fatias restantes de batata e regue com o líquido do cozimento.
8. Polvilhe com o queijo restante, orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
9. Retire e sirva em seguida.

Batata gratinada com calabresa

Tempo: 40min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes: 

• 6 batatas descascadas, cortadas em rodelas grossas
• Sal a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas em água e sal até que fiquem macias, escorra e reserve.
2. Em outra panela, em fogo médio, frite a calabresa na manteiga até dourar.
3. Em uma tigela, dissolva a maisena no leite, despeje na panela com a calabresa e mexa até engrossar.
4. Adicione o creme de leite, tempere com sal e desligue.
5. Coloque as batatas em um refratário, cubra com o molho de calabresa e polvilhe com a muçarela.
6. Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
7. Retire e sirva.

Batata gratinada com molho branco

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 caixa de molho branco pronto
• 200g de creme de leite
• 1 kg de batata em rodelas pré-cozidas
• 300g de queijo muçarela ralada
• Margarina para untar
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o molho branco, o creme de leite e misture bem.
2. Acerte o sal se necessário.
3. Em um refratário de médio untado, coloque uma camada de batata, metade da mistura do molho, polvilhe com o salame e a muçarela.
4. Cubra com o restante das rodelas de batata e com o molho, polvilhe com o parmesão e o orégano e leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos ou até gratinar e dourar levemente.
5. Retire do forno e sirva em seguida!