Elaine
Ingredientes:
1 xícara ou 240ml de conhaque
1 xícara ou 240ml de suco de maracujá
100g de cerejas
100g de frutas cristalizadas
100g de uvas passas
100g de damasco
100g de castanha de caju triturada
Raspas de 1 limão
3 ovos
1 xícara ou 180g de açúcar refinado
200g de pão de forma
1/4 de xícara ou 30g de farinha de trigo
1/3 de xícara ou 60g de açúcar mascavo
175g de manteiga
Modo de preparo:
Coloque o conhaque em um recipiente e adicione as cerejas, as frutas cristalizadas, as uvas passas, o damasco, as amêndoas e as raspas de limão e reserve.
No liquidificador, bata o açúcar, o pão, a farinha de trigo e o açúcar mascavo.
Despeje essa mistura no recipiente com as frutas, acrescente a banha e misture bem.
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e açúcar refinado, cubra com papel alumínio e coloque em banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 130°C por 2 horas.