Elaine
Você teve um dia cheio do trabalho e tudo que deseja fazer é chegar em casa e comer algo gostoso, mas sem precisar de muito esforço? Essa polenta com carne moída é perfeita para a ocasião. Isso porque, além de muito fácil de fazer, você não precisa de mais nada para uma refeição completa.
A receita serve oito porções e fica pronta em 40 minutos.
Ingredientes
Para a polenta
- 5 xícaras de chá de água fria;
- 1 xícara de chá de fubá pré-cozido;
- 1 colher de sopa de azeite ou margarina;
- 1 tablete de caldo de carne.
Para o molho
- 300 g de carne moída;
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite;
- 1 cebola picadinha;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- 2 tomates maduros picados;
- 1 caixinha de molho de tomate pronto;
- 1 xícara de água;
- 1 tablete de caldo de carne;
- Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta;
- Sal se necessário.
Finalização
- Mussarela em fatias a gosto;
- Queijo parmesão ralado para polvilhar.
Modo de preparo
Polenta
- Levar os ingredientes ao fogo e deixar cozinhar por 10 minutos, mexendo sempre.
Molho
- Refogar no óleo ou azeite a cebola, o alho e a carne moída até ficar bem soltinha;
- Colocar os tomates, o molho, a água e o caldo de carne;
- Deixar apurar por, em média, 15 minutos;
- Colocar os temperos e desligar.
Montagem
- Colocar a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho;
- Polvilhar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.