Experimente a focaccia de cebola e alecrim, um pão italiano clássico

Cansou de comer pão francês? Pois então o Guia da Cozinha te mostra um tipo de pão diferente e sofisticado! Já ouviu falar na focaccia? Bem parecido com uma pizza, porque é bem achatado, esse quitute repleto de azeite e especiarias a gosto vem conquistando a todos. E aqui você aprende a fazer uma focaccia de cebola e alecrim!

O melhor dessa receita é que você não precisa sovar a massa, como acontece na maioria das receitas de pães. Quem gosta de ter trabalho preparando delícias na cozinha afinal, não é? Assim, você pode saborear esse pão, que serve como aperitivo em qualquer refeição, na hora que quiser!

Então não deixe de provar esse pão rústico italiano! Fofinho por dentro, mas com uma casca crocante, a focaccia vai te conquistar na primeira mordida, isso é certo. Além disso, com a cebola e alecrim para dar o toque final, não há nada melhor! Aqui está a receita completa para você preparar:

Focaccia de cebola e alecrim

Tempo: 1h20 (+30min de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 15g de fermento biológico fresco
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de açúcar
• Óleo para untar

Cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de cebola fatiada finamente
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado para polvilhar

Modo de preparo:

• Em uma vasilha grande, dissolva o fermento em metade da água, misture 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha e o sal.
• Em seguida, cubra e então deixe descansar por 20 minutos
• Adicione o restante da água, o óleo e o açúcar e misture bem
• Coloque a farinha restante, aos poucos, misturando até obter uma massa macia e pegajosa
• Cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume
• Com as mãos levemente untadas com óleo, transfira a massa para uma assadeira de 25cm x 35cm também untada e alise para ficar uniforme
• Cubra e deixe descansar por 30 minutos
• Em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo a cebola com o óleo e refogue em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macia e levemente dourada
• Espalhe sobre a massa e, em seguida, polvilhe o alecrim
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
• Sirva morno ou em temperatura ambiente.