Bolo de chocolate com beijinho e coco ralado

Ingredientes:

• 5 ovos
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 20 beijinhos enrolados prontos
• Coco ralado para decorar

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

1. Bata na batedeira os ovos até dobrar de volume. Adicione o chocolate, o açúcar, a manteiga, o leite, a farinha e bata por 2 minutos.
2. Misture o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada.
3. Polvilhe 16 beijinhos sobre a farinha e espalhe sobre a massa, deixando afundar levemente.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até firmar e dourar.
5. Deixe amornar e desenforme.
6. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar.
7. Misture o creme de leite, deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
8. Decore com coco ralado, os beijinhos restantes e leve à geladeira até o momento de servir.    

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil