Elaine
O coentro é uma das especiarias mais utilizadas em boa parte dos pratos na culinária Brasileiro. Principalmente na região Norte e Nordeste, essa erva é venerada e colocada em muitos preparos salgados do dia a dia. Aliás, sua aplicação e popularidade vão muito além do território brasileiro e se espalham por todo o planeta.
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Pensando nisso, é importante esclarecer quaisquer dúvidas que existam a respeito da manipulação do coentro. Uma delas é a maneira correta de lavar o vegetal para tirar todas as bactérias que possam existir nele. Esta é uma dica que pode ser usada, inclusive, com outras ervas e hortaliças.
Coentro precisa estar bem limpinho para garantir benefícios
Antes de ensinar como lavar o coentro de uma maneira simples e muito eficiente, vale a pena entender um pouco melhor sobre os seus benefícios. Assim como todos os ingredientes naturais, usar o coentro contribui para uma série de processos saudáveis em seu corpo.
Podemos destacar o controle da ansiedade, pois o coentro possui alguns nutrientes e propriedades que atuam de forma similar ao Diazepam – medicamento ansiolítico. É comprovado que o coentro também ajuda a ampliar a capacidade de cognição do ser humano. Isso pode ser ótimo para atenuar efeitos ou prevenir situações degenerativas, como o Alzheimer.
Método para lavar o coentro e eliminar as bactérias de uma vez por todas
Para lavar corretamente a erva, você vai precisar de:
- 1 colher de chá com bicarbonato de sódio;
- 2 potes;
- Meia xícara de vinagre branco de álcool;
- Água.
Depois de separar todos os ingredientes necessários, você deve encher os dois potes com água. Coloque os ramos de coentro dentro de um deles e deixe-os por 10 minutos assim. Depois disso, retire o vegetal e adicione no outro pote, com água, vinagre e bicarbonato de sódio.
Deixe o coentro imenso na solução por, aproximadamente, meia hora. Basta aplicar água corrente depois que terminar o processo, deixe as verduras secarem bem e utilize como achar melhor. Pronto!