Atos Campos
O café da manhã é a refeição mais importante do dia, essa é uma frase que já cansamos de ouvir e é verdade, é fundamental, pois após longas horas de jejum o corpo necessita de nutrientes e além disso quanto mais rica for esta refeição mais saciados estaremos para o resto do dia, ter alimentos ricos em proteína para o café da manhã traz essa saciedade, além de contribuir para ganhar massa muscular.
Apesar de toda importância de um café da manhã rico, muitas pessoas acabam ignorando e pulando esta refeição ou alimentam-se inadequadamente com frituras ricas em gorduras saturadas e refrigerantes nas primeiras horas do dia.
O ideal é ter uma fonte de cada macronutriente nesta refeição e ainda a adição de fibras, por isso tomar um café com leite com pão com manteiga e comer um pedaço de mamão já é uma refeição nutritiva para iniciar o dia, pois tem o carboidrato do pão, a proteína do leite, a gordura da manteiga e as fibras do mamão, portanto uma refeição completa que fornecerá energia e nutrientes.
Já para aqueles que querem adicionar mais proteínas e variar no café da manhã podemos acrescentar receitas diferentes e práticas.
Se você está procurando inovar na primeira refeição do seu dia e aumentar seu consumo proteico, continue aqui que neste post mostraremos receitinhas fáceis e ricas em proteína para o café da manhã, além de abordarmos sobre a importância de fazer esta refeição adequadamente.
Por que o café da manhã é a refeição mais importante do dia?
No longo período que o organismo fica em jejum se esgota a principal fonte de energia que é a glicose, mas mesmo quando estamos em repouso (sono), o corpo tem que exercer funções para a manutenção da vida como a respiração, batimentos do coração, etc.,afinal somos uma máquina que não para de funcionar a não ser quando morremos.
Para exercer estas funções é preciso utilizar o estoque de glicogênio que fica armazenado no fígado como fonte de energia, portanto ao despertarmos precisaremos repor nossas fontes de energia primária (glicose) e se não a repomos, teremos uma fome mais exagerada ao longo do dia.
Quando não nos alimentamos adequadamente no café da manhã o nosso nível de saciedade durante o dia ficará prejudicado e o corpo tentará compensar isso e a tendência é procurarmos alimentos mais calóricos para sentirmos saciedade imediata e estes alimentos não serão necessariamente mais nutritivos, pois quando estamos com muita fome escolhemos o que está mais fácil para matar a fome naquela hora.
Se nos falta energia ficamos mais cansados por todo o dia, o raciocínio fica lento e compromete nosso desempenho mental e físico, só temos a perder quando pulamos esta refeição.
Muitas pessoas alegam que não têm tempo de tomar café da manhã, mas isso não é desculpa, pois existem soluções práticas, como escolher alimentos fonte de proteínas para o café da manhã que darão saciedade como iogurte com aveia e pedaços de banana, vitaminas e minerais enriquecidas com quinoa, um ovo mexido com torrada ou pão integral e isso não leva nem 10 minutos para fazer, então não tem desculpa para negligenciar esta refeição.
Outras razões para não pular o Café da Manhã
# Emagrecimento: pular esta refeição não é uma boa ideia para ninguém, mas principalmente para quem quer emagrecer, pois só acumulará a fome no resto do dia, por esta razão nem pense em fazer isso.
# Bom humor: carboidratos ajudam a aumentar a produção de serotonia, o hormônio que dá sensação de bem estar e melhora o humor, por isso começar o dia com carboidratos e proteínas para o café da manhã vai deixar você mais feliz e com mais saciedade.
# Melhora o sistema imunológico: uma alimentação saudável com as excelente fonte de macronutrientes e fibras ajudará a fortalecer o organismo a combater agentes nocivos como vírus e bactérias e doenças oportunistas.
# Aumenta o aporte de proteínas: este macronutriente é essencial para regeneração e cicatrização de nossos órgãos, sistema imunológico e ganho de massa muscular, para quem quer hipertrofia, deixar de tomar o café da manhã também vai ser muito prejudicial.
Receitas ricas em Proteínas para o Café da Manhã
#1- Shake de Banana, Morango e Quinoa
INGREDIENTES
- 4 morangos (pode ser outra fruta)
- 1 banana congelada
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher de sopa de whey protein neutro
- 1 colher de sobremesa de nibs de cacau
- 4 amêndoas
- ½ copo americano de água
MODO DE PREPARO
- Reservar os nibs de cacau e bater o restante no liquidificador, após batido salpicar os nibs de cacau e tomar.
Nutritivo, prático e completo com carboidratos, proteínas, gorduras boas e fibras, essa receita é ótima para aquelas pessoas que não sentem muita fome logo ao acordar.
#2 – Cookie proteico de Geladeira
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá manteiga de amendoim integral
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- 1/3 de xícara de chá de mel
- 4 scoops de whey protein de chocolate
MODO DE PREPARO
- Coloque a manteiga de amendoim, o mel a aveia e o whey protein em um pote médio
- Misture bem e com a ajuda de uma colher de sopa faça bolas em formato de cookies
- Embrulhe-os em papel manteiga e guarde em um recipiente na geladeira
Esta receita pode ser feita na noite anterior e o melhor é que pode ser aproveitada também para levar de lanchinho para o trabalho, sendo uma boa opção para incluir proteínas para o café da manhã e para outros momentos do dia.
No café da manhã pode ser acompanhado com o leite da sua preferência ou iogurte natural.
#3 – Mingau proteico com Frutas
INGREDIENTES
- 2 xícaras de leite da sua preferência
- 1 colher de sopa de quinoa
- 1 1//2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal ou de óleo de coco
- Oleaginosas de sua preferência em pedaços (nozes, castanhas, amêndoas, etc)
- Frutas da sua preferência
MODO DE PREPARO
- Coloque todos os ingredientes (menos as frutas e as oleaginosas) em uma panela
- Leve ao fogo baixo e mexa para não grudar até levantar fervura e deixe esfriar um pouco
- Adicione as oleaginosas e as frutas como banana, morango, manga ou outras de sua preferência
#4- Panqueca Proteica
INGREDIENTES
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de whey protein ou pea protein
- 1 colher de chá de semente de chia (ou outra de sua preferência)
- 1 pitada de sal
- 1 fatia de queijo meia cura em cubinhos
MODO DE PREPARO
- Misture tudo e leve ao fogo numa frigideira anti aderente aquecida
- Deixe a frigideira tampada para cozinhar dos dois lados
- Asse dos dois lados e destampe para dourar
Para acompanhar esta panqueca espalhe requeijão, manteiga ou geleia.
#5 – Omelete Doce
INGREDIENTES
- 2 claras
- 1/2 banana
- 1 c. de chá de farelo de aveia
- 1 c. de chá de whey protein.
MODO DE PREPARO
- Misture os ingredientes com auxílio de um garfo ficar uma mistura homogênea
- Unte uma frigideira anti aderente com azeite e despeje a massa
- Vire quando a omelete tiver cozinhado do lado de baixo, deixe dourar e bom apetite!
Para finalizar…
Começar bem o dia significa dar ao corpo combustível para iniciar suas atividades, pois os nutrientes exercem para nosso corpo e mente e quando isso falta toda a química do organismo é afetada atingindo o metabolismo de nossas células, por isso é importante iniciar o dia com uma refeição que nem precisa ser sofisticada, mas rica naquilo que necessitamos para sobreviver.
Devemos incluir boas fontes de proteínas para o café da manhã que podem ser tanto de origem animal quanto de origem vegetal, pode ser um pedaço de queijo, um iogurte, ovo, quinoa, aveia, etc., isso é importante para qualquer um e principalmente para quem busca emagrecer e ganhar massa muscular.
No nosso post de hoje procuramos mostrar a importância da primeira refeição do dia e trazer receitas ricas em proteínas para o café da manhã que fossem práticas e fugissem um pouco do ovo mexido, omelete, etc,. esperamos que tenham gostado!
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