Atos Campos
Ingredientes
1 copo americano de azeite;
1 kg e meio de batata bolinha;
8 dentes de alho amassado;
1 cebola média picada;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
1 colher ( sobremesa) de orégano;
Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo da salada de batata bolinha
Primeiramente, lave bem as batatas bolinhas, de preferência com uma esponja, pois não será descascadas, então coloque as batatas em uma panela com água e um pouco de sal.
Então leve ao fogo alto e deixe as batatas cozinhar até ficarem macias, depois escorra a água e reserve as batatas.
Em seguida, em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo médio, após aquecer acrescente a cebola picada e o alho, deixe dourar bem, depois tempere a cebola com um pouco de sal, pimenta e orégano a gosto.
Por fim, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde a gosto no tempero, então transfira as batatas para uma travessa e despeja tempero por cima das batatas, misture tudo muito bem e leve a geladeira até a hora de servir.