Pavê de coco com abacaxi

Pavê de coco com abacaxi 

Ingredientes:

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de biscoito maisena (200g)
  • 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda)
  • 2 xícaras (chá) de sobras de bolo simples esmigalhado
  • 100g de coco ralado

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, adicione o leite de coco, o leite condensado e a maisena dissolvida no leite.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
  3. Retire do fogo e misture o creme de leite.
  4. Em um refratário grande, intercale camadas de biscoito umedecido na calda de abacaxi reservada, de creme, de abacaxi, de bolo e de coco ralado, terminando em creme e coco ralado.
  5. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir e, se desejar, sirva decorado com abacaxi.

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: fácil

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