Espaguete com queijo e pasta de alho

Espaguete com queijo e pasta de alho

Ingredientes:
Alho: 1 dente de alho picado no azeite
Espaguete cozido: 250g
Água usada para cozinhar o espaguete: 50ml
Queijo Caprino Romano com páprica doce ralado: 300g
Cabeça de alho: 1
Manteiga sem sal: 100g
Coentro fresco: a gosto
Azeite: a gosto

Modo de preparo:
Prepare no forno 1 cabeça de alho assada no papel alumínio com azeite , sal e pimenta. O processo vai levar aproximadamente 25 minutos. Quando o alho estiver macio, retire-o da casca e misture a manteiga sem sal com coentro fresco. Mexa até virar uma pasta. Reserve.

Refogue 1 dente de alho picado no azeite. Acrescente a massa já cozida e adicione o Queijo Caprino Romano com Páprica Doce ralado e 50ml da água usada para cozinhar a massa. Misture bem.

Acrescente a pasta de alho com coentro à massa e mexa.

Finalize com mais queijo ralado

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