Elaine
A água não está quente o suficiente
Se for usada água que não esteja quente o suficiente, nem todo o sabor pode ser extraído dos grãos de café.
Se você usar uma máquina de café disponível no mercado, certifique-se de que ela pode aquecer a água até cerca de 90 graus.
Se estiver usando uma prensa francesa, certifique-se de que a água da chaleira esteja fervendo.
Os grãos de café são pré-moídos
Se possível, você deve comprar os grãos de café inteiros e moê-los bem antes de fazer o café. Quando os grãos são moídos, eles liberam suas substâncias aromatizantes.
Portanto, se o café foi moído há muito tempo, pode ter perdido um pouco de seu sabor. Se não quiser comprar um moedor de café, você também pode moer os grãos de café na hora em alguns supermercados e cafeterias.
A xícara está fria
Esta é uma conclusão lógica: se você derramar uma bebida quente em um recipiente frio, a bebida esfriará mais rápido do que se a bebida for despejada em uma xícara/caneca já ligeiramente aquecida. Com a última opção, o café não esfria tão rapidamente.
Não é uma xícara para café
Se você não usar uma xícara específica de café, o café pode esfriar mais rápido.
As xícaras de chá finas são moderadamente adequadas para o seu café. Recipientes robustos e mais grossos, que podem armazenar melhor o calor, são mais adequados.
Sabendo disso, o próximo café pode ser feito na hora, certo?