Bolo de queijo

 

INGREDIENTES

100 gramas de parmesão ralado

1/2 xícara de sopa de fermento químico

1 xícara de chá de farinha de trigo

200 ml de leite de coco

50 gramas de coco seco ralado

3 colheres de sopa de manteiga derretida

1 xícara de chá de leite integral

4 ovos

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado

MODO DE PREPARO

Primeiramente, vamos colocar os ovos, o leite de coco, o parmesão, o coco ralado, a manteiga, o açúcar, o leite em um liquidificador e bater muito bem até virar uma massa uniforme.

Em seguida, inclua a farinha, o fermento e bata mais um pouco até incorporar.

Então, transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 ºC.

Por fim, sirva e aproveite essa delicia.