As bolachas de aveia e doce de figo que vai querer fazer e provar com o seu chá favorito

Há quem tenha ganho o hábito de experimentar novas receitas durante a pandemia ou até ter começado a fazer em casa o pão ou as bolachas como forma de entreter os mais novos. O certo é que qualquer alimento feito por nós, de forma caseira, tem sempre outro sabor e é muito mais económico. 

A aveia é um cereal bastante nutritivo, uma vez que possui proteínas, ferro e cálcio, além de todas as vitaminas, fibras e carboidratos. Conta com um alto poder benéfico de fibra, principalmente as solúveis, ajudando a melhorar o funcionamento intestinal. Contribui ainda para a diminuição do colesterol, mantendo os níveis de açúcar estáveis, o que equilibra a saciedade. 

As bolachas de aveia, por norma são crocantes por fora, húmidas por dentro, e com um sabor e textura deliciosos. E que tal adicionar doce de figo a este snack? Fica mesmo incrível. Que o diga a nutricionista Mafalda Rodrigues de Almeida, da clínica setubalense MentesInquietas, pois é precisamente essa a proposta que nos traz esta semana. A ideia consiste em fazer isso mesmo: bolachas de aveia e doce de figo. Um snack ou pequeno-almoço prático, saudável e muito fácil de fazer. A receita apresentada dá para 12 bolachas. 

Do que precisa

— ½ chávena de flocos de aveia

— 1/3 chávena de coco ralado

— 4 colheres de sopa de óleo de coco derretido, Salutem

— 3 ½ colheres de sopa de xarope de agave

— 1 colher de chá extrato de baunilha

— 2 colheres de sopa de farinha de aveia

— 1 pitada de canela

— Doce de figo

Como se faz

Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus e forre um tabuleiro com papel vegetal. De seguida, adicione o coco ralado e os flocos de aveia no processador de alimentos e triture até formar uma farinha.

Coloque numa taça e adicione o óleo de coco derretido, o xarope de agave, o extrato de baunilha, a canela e a farinha de aveia. Mexa até obter uma massa homogénea. Molde a massa em pequenas bolas, pressionando suavemente o polegar nos centros.

Coloque uma pequena colher de doce de figo no centro (cerca de uma colher de chá por bolacha) e polvilhe com flocos de aveia se desejar. Por fim, leve ao forno por dez a 12 minutos e deixe arrefecer completamente antes de transferir para um recipiente hermético.

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