Arroz-doce sem Lactose

Tempo: 30min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 xícaras (chá) de água
• 4 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 500 mililitros de leite de coco
• 2 unidades de canela em pau
• 100 gramas de coco ralado
• Cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto
• Canela em pó para polvilhar cada porção

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz com água, canela em pau e cravo-da-Índia por 30 minutos em fogo baixo
2. Em seguida, acrescente o açúcar, o leite de coco e o coco ralado
3. Ferva por mais 10 minutos e então sirva em porções individuais
4. Para dar um saborzinho especial, polvilhe canela em pó sobre cada porção.