Aprenda a fazer bolachinhas caseiras

A receita do Cozinha Paranaense deste sábado, 18 de fevereiro, é literalmente nenhuma bolacha no pacote. Daiane Fardin aprendeu uma receita de família, aquela que passa de geração em geração, essa é a história da bolacha que está há mais de 100 anos na história da família da Andrea Ostrowski. Uma bolacha que pode ser acompanhada com café, chá ou… cerveja! Arenda:

Ingredientes

• 3 ovos
• 50 ml de leite morno
• 25 gramas de sal amoníaco
• 250 gramas de açúcar
• 65 gramas de margarina
• Trigo até dar ponto (em média 800g)

Modo de Preparo

1. 1Bata na batedeira os ovos, açúcar e margarina, até formar um creme branco (de 3 a 5 minutos);
2. 2Passe o sal amoníaco na peneira (importante fazer isso para não ter “pelotinhas”) e misture com o leite morno;
3. 3Junte à mistura de ovos e bata na batedeira novamente, por pouco tempo, somente para homogeneizar;
4. 4Junte aos poucos a farinha, até desgrudar das mãos;
5. 5Abra com um rolo e corte nas formas desejadas;
6. 6Leve ao forno a 220°C até dourarem;
7. 7O tempo vai depender de cada forno.

Que tal umas bolachinhas com glacê seu café da tarde em família? — Foto: Estúdio C

 Essa receita rende de 100 a 125 bolachinhas, depende do tamanho que cortar.

 Para as primeiras fornadas, deixe as bolachinhas crescerem pelo menos uma meia hora, depois pode ir fazendo e assando.

 Para o glacê usar o glacê real e corante.

 Enfarinhe a forma antes de colocar as bolachinhas.